Jefes de área: Elena Garcia, licenciada en Ciencias Biológicas  salut.ambiental@cecam.com
Imma Pibernat, doctora en Ciencias Biológicas  microbiologia@cecam.com
Coordinadora técnica y área comercial: Àngels Rius, licenciada en Ciencias Biológicas  comercial.quimica@cecam.com


microbiologia@cecam.com
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Observaciones

Descripción

El área de Microbiología dispone de medios técnicos y humanos para llevar a cabo un amplio abanico de ensayos, que los clasificamos en función de la matriz a analizar.

En aguas se realizan diferentes ensayos microbiológicos y fisicoquímicos dependiendo de su tipología, realizando análisis de aguas de consumo, envasadas, mineromedicinales, riego y de baño, siempre en el marco de referencia de las normativas de aplicación. Hay que destacar el análisis de legionella, que se realiza en aguas procedentes de diferentes instalaciones de riesgo tales como torres de refrigeración, condensadores evaporativos, circuitos de agua caliente y fría, sistemas de riego por aspersión y fuentes ornamentales entre otras.

En el sector alimentario, se determinan las principales bacterias asociadas a tóxico-infecciones alimentarias e higiene de procesos.

Así mismo, en el campo de la agricultura y el campesinado, se ofrece asesoramiento y se realizan análisis de tierras de cultivo, adobos y fertilizantes, forrajes,…


Ensayos

Aguas
  • Legionella
  • Aguas de consumo
  • Aguas envasadas
  • Aguas mineromedicinales
  • Aguas de Baño (piscinas)
  • Aguas de riego
  • Agua ultrapura y diálisis
Alimentos
Arenas
Adobos
Forrajes
Piensos

Legionella

El área de Agroalimentaria y salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos, así como de una amplia y dilatada experiencia en el análisis y toma de muestras de legionella.
El método analítico para la detección y recuento de legionella se basa en la norma ISO 11731, tal como indica la normativa de aplicación RD865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la legionelosis. Hay que destacar que el ensayo de detección y recuento de legionella está acreditado por ENAC.
Realizamos la presa toma de muestras de agua en instalaciones de riesgo tales como: torres de refrigeración, condensadores valorativos, circuitos de agua caliente y fría sanitaria, instalaciones termales, jacuzzis, fuentes ornamentales, riegos por aspersión entre otros. En el momento de la toma de muestra se realiza el control del biocida utilizado en la instalación, así como el control de temperatura del agua.


Ensayos
Parámetros indicadores de la calidad del agua en torres de refrigeración y condensadores evaporativos
  • pH
  • temperatura
  • turbiditas
  • conductividad
  • hierro total
  • Desinfectantes residuales:
  • Cloro libre residual
  • Cloro combinado residual
  • bromo total
  • peróxido
Parámetres microbiológicos
  • Legionella (1)
  • Bacterias aerobias


Aguas de consumo

El área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos para poder ofrece asesoramiento y control en las analíticas que solicita la legislación vigente que regula el agua de consumo humano (RD140/2003).
Así mismo, también podemos realizar la toma de muestras y a la vez, tomar los datos in situ necesarios (Temperatura del agua, contenido en cloro libre, cloro total,…) para obtener una correcta caracterización de la muestra de agua que se toma.


Ensayos
Análisis físico-químicos
  • Determinación del pH
  • Conductividad
  • Amonio
  • Turbidez
  • Cuantificación de metales pesados (antimonio, hierro, plomo, aluminio, boro, cobre, sodio, cromo, mercurio, selenio, arsénico, etc ..)
  • Cuantificación de cationes y aniones (cloruros, sulfatos, nitratos, nitritos, fosfatos, bromuros)
  • Oxidabilidad
  • Cianuros
  • Sulfuros
  • COT, Carbono orgánico total
Análisis microbiológicos
  • Presencia y cuantificación de coliformes totales
  • Presencia de coliformes fecales
  • Presencia y cuantificación de E. coli
  • Presencia y cuantificación Enterococos
  • Presencia y cuantificación Clostridium perfringens
  • Presencia de Pseudomonas aeruginosa
  • Cuantificación de microorganismos aerobios a 22ºC
  • Cuantificación de micoorganismos aerobios a 36ºC
Análisis cromatográficos
  • Cuantificación de los compuestos orgánicos volátiles aromáticos: benceno, tolueno, etilbenceno, xileno
  • Cuantificación de los plaguicidas:
  • Plaguicidas organoclorados (Aldrin, Heptacloro, Heptacloro epoxi, Endosuslfan Y, cis-Nonaclor, trans-Nonaclor, linda, HCH, DDT, DDD, DDE, etc …)
  • Plaguicidas organofosforados (Tokution, Merphos, Dichlorvos, Naledi, Phorate, Demeton-O, Demeton -S, Bolster, …)
  • Triazina (Atrazine, Simazine, Terbutilazine, Prometryn, Simetryn, Ametryn, etc …)
  • Cuantificación de los Hidrocarburos Policíclicos aromáticos ó HPAs (Naftaleno, acenafteno, Acenaftilè,
  • Fenantreno, pireno, Benzo-a-antraceno, Benzo (b) fluoranteno, Benzo (k) fluoranteno, fluo, etc …)
  • Cuantificación de Trihalometanos: (Triclormetà, bromoformo, Bromdiclormetà, Clordibrommetà)
  • Cuantificación de compuestos orgánicos volátiles (TRI, PER, etc ..)



Aguas envasadas

El área de Agroalimentaria y salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos, así como de una extensa experiencia en asesoramiento y control en la mayoría de las analíticas que solicita la legislación vigente en agua de consumo humano (RD140/2003) y aguas envasadas (RD 1744/2003).
Así mismo, también podemos realizar la toma de muestras y a la vez, tomar los datos necesarios in situ (Temperatura del agua, contenido en cloro libre, cloro total,…) para obtener una correcta caracterización de la muestra de agua que se toma.


Ensayos
Análisis físico-químicos
  • Determinació del pH
  • Conductivitat
  • Determinación del pHConductividad
  • Amonio
  • Turbidez
  • Cuantificación de metales pesados (antimonio, hierro, plomo, aluminio, boro, cobre, cromo, mercurio,
  • Selenio, arsénico, sodio, calcio, magnesio, potasio, etc ..)
  • Cuantificación de cationes y aniones (cloruros, sulfatos, nitratos, nitritos, fosfatos, bromuros)
  • Oxidabilidad
  • Cianuros
  • COT
  • Sulfuros
Análisis microbiológicos
  • Presencia y cuantificación de coliformes totales
  • Presencia y cuantificación de E. coli
  • Presencia y cuantificación Enterococos
  • Presencia y cuantificación Clostridium perfringens
  • Presencia de Pseudomonas aeruginosa
  • Cuantificación de microorganismos aerobios a 22ºC
  • Cuantificación de micoorganismos aerobios a 36ºC
Análisis cromatográficos
  • Determinación del benceno, tolueno, etilbenceno y xilenos.
  • Cuantificación de los plaguicidas:

– Plaguicidas organoclorados (Aldrin, Heptacloro, Heptacloro epoxi, Endosuslfan Y, cis-Nonaclor, trans-Nonaclor, linda, HCH, DDT, DDD, DDE, etc …)
-Plaguicides Organofosforados (Tokution, Merphos, Clorpyrifos, Dichlorvos, Naledi, Phorate, Demeton-O, Demeton -S, Bolster, …)
-Triazines (Atrazine, Simazine, Terbutilazine, Prometryn, Simetryn, Ametryn, etc …)
-HPAs (Naftaleno, acenafteno, Acenaftilè, fenantreno, pireno, Benzo-a-antraceno, Benzo (b) fluoranteno, Benzo (k) fluoranteno, fluo, etc …)

  • Cuantificación de Trihalometanos
  • Cuantificación de compuestos orgánicos volátiles (TRI, PER, etc ..)



Aguas mineromedicinales

El área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos para ofrecer, con garantías, asesoramiento y control en la mayoría de las analíticas que solicita la legislación vigente (RD 1798/2010) en aguas de surtidor y aguas minerales naturales, así como las mineromedicinales.
Así mismo, también podemos realizar la toma de muestras y a la vez, tomar los datos necesarios in situ (Temperatura del agua, contenido en cloro libre, cloro total,…) para obtener una correcta caracterización de la muestra de agua.


Ensayos
Análisis físico-químicos
  • Determinación del pH
  • Determinación de la conductividad
  • Determinación del Amonio
  • Turbidez
  • Cuantificación de metales pesados (antimonio, hierro, plomo, aluminio, boro, cobre, cromo, mercurio, selenio, arsénico, etc ..)
  • Cuantificación de cationes y aniones (cloruros, sulfatos, nitratos, nitritos, fosfatos, bromuros)
  • Oxidabilidad
  • Carbono total orgánico y / o inorgánico (TOC, TIC)
  • Sulfuros
  • Cianuros
Análisis microbiológicos
  • Presencia y cuantificación de coliformes totales
  • Presencia y cuantificación de E. coli
  • Presencia y cuantificación Enterococos
  • Presencia y cuantificación Clostridium perfringens
  • Cuantificación de microorganismos aerobios a 22ºC
  • Cuantificación de micoorganismos aerobios a 36ºC
Análisis cromatográficos
  • Determinación del benceno
  • Cuantificación de los plaguicidas:
  • – Plaguicidas organoclorados (Aldrin, Heptacloro, Heptacloro epoxi, Endosuslfan Y, cis-Nonaclor, trans-Nonaclor, linda, HCH, DDT, DDD, DDE, etc …)
  • -Plaguicides Organofosforados (Tokution, Merphos, Dichlorvos, Naledi, Phorate, Demeton-O, Demeton -S, Bolster, …)
  • -Triazines (Atrazine, Simazine, Terbutilazine, Prometryn, Simetryn, Ametryn, etc …)
  • -HPAs (Naftaleno, acenafteno, Acenaftilè, fenantreno, pireno, Benzo-a-antraceno, Benzo (b) fluoranteno, Benzo (k) fluoranteno, fluo, etc …)
  • Cuantificación de Trihalometanos
  • Cuantificación de compuestos orgánicos volátiles (TRI, PER, etc ..)



Aguas de baño (Piscina)

El área de Agroalimentaria y salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos, así como de una amplia y dilatada experiencia en el análisis y toma de muestras de aguas de baño (piscinas).
Los parámetros a analizar en las aguas de baño son los que se establecen en el RD. 742/2013, de 27 de septiembre, por el que se establecen los criterios tècnicosanitarios de las piscinas, y que a continuación se describen.


Ensayos
Parámetros indicadores de la calidad del agua
  • pH
  • temperatura
  • transparencia
  • Potencial redox turbidicidad
  • Desinfectantes residuales:
  • – Cloro libre residual
  • – Cloro combinado residual
  • – Bromo total
  • – Ácido isocianúrico
  • Escherichia coli
  • Psedomonas aeruginosa
  • Legionella (1)
  • (1) Se determinará únicamente en vasos con arerosolització y climatizados.
Parámetros indicadores de la calidad del aire (en el caso de piscinas cubiertas)
  • Humedad relativa
  • Temperatura ambiente
  • CO2

Aparte de los parámetros indicados en la normativa estatal (RD 742/2013), a nivel autonómico, el Decreto 95/2000, de 22 de febrero, por el cual se establecen las normas sanitarias aplicables en las piscinas de uso público, indica aparte de los parámetros indicados anteriormente, el control de:

  • Oxidabilidad al permanganato.
  • Amoníaco.
  • Staphylococus aureus.



Aguas de riego

Dentro de los servicios del laboratorio CECAM, área de Medioambiente y Agroalimentaria también se da asesoramiento y análisis de las aguas de riego, tanto para plantaciones, aguas agrícolas, jardinería,…
Se utilizan los métodos oficiales de análisis para aguas de plantaciones así como las diferentes normas españolas y europeas de referencia para caracterizar cada parámetro.

Ensayos
Ensayos
  • PH
  • conductividad
  • dureza
  • Elementos mayoritarios: Sodio, potasio, calcio, magnesio
  • Carbonatos / Bicarbonatos
  • Aniones y cationes: Cloruros, sulfatos, nitritos, nitratos, fluoruros
  • Metales pesados como Hierro, Boro, Cobre, Manganeso, Zinc, …
  • Cálculo índice SAR



Aguas ultra puras y diálisis

Microscopi El Área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos para poder realizar el control de las aguas ultra puras y de circuitos de diálisis según las recomendaciones de la “Sociedad Española de Nefrologia” en la guía de gestión de calidad del líquido de diálisis y la norma UNE 111-301-90 características del agua utilizada en hemodiálisis.
En la delicada toma de muestras, se controlan los datos necesarios in situ como la temperatura, presencia de cloro libre y cloro total.

Ensayos
Ensayos fisicoquímicos
  • Conductividad
  • pH
  • Aniones y cationes: Cloruros, sulfatos, nitratos, nitritos, ..
  • Sodio, potasio, calcio y magnesio
  • Endotoxinas
Ensayos microbiológicos
  • Recuento de microorganismos mesófilos
  • Recuento de hongos y levaduras



Alimentos

El Área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos, así como de una amplia y dilatada experiencia en el análisis microbiológico y toma de muestras de productos alimentarios.
El abanico de productos a analizar es muy amplio, entre los que destacamos: productos cárnicos, productos lácteos, productos de la pesca, productos de panadería y pastelería y platos preparados entre otros.
Por otro lado, realizamos análisis microbiológicos para control de higiene de procesos, tanto a nivel de superficies de trabajo como de ambientes.
Para determinar los parámetros a analizar nos basamos en el Reglamento (CE) 2073/2005 de la comisión de 15 de noviembre relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimentarios, modificado posteriormente por el Reglamento CE 1441/2007 y otras normativas vigentes.
Hay que destacar que el CECAM dispone de acreditación ENAC, para los ensayos de investigación de Salmonella spp y Listeria monocytogenes.

Assaigs
Assaigs
  • Salmonella
  • Listeria monocytogenes
  • Escherichia coli
  • Shigella
  • Enterobacteries
  • Fongs
  • Llevats
  • Bacteris aerobis
  • Bacteris anaerobis
  • Clostridium perfringens
  • Clostridis sulfitreductors
  • Staphylococcus aureus



Tierras agrícolas

El Área de Agroalimentaria y salud ambiental dispone de medios técnicos y humanos para ofrecer con garantías, un correcto control y asesoramiento en suelos y tierras de uso agrícola.
Los ensayos se realizan según los Métodos Oficiales de Análisis del MOPU y normas de referencia.
Nos podemos desplazar para realizar la toma de muestras ó indicaros como hacerlo para que la muestra que llegue al laboratorio sea adecuada a vuestras necesidades.

Ensayos
Ensayos
  • Salmonella
  • Listeria monocytogenes
  • Escherichia coli
  • Shigella
  • enterobacterias
  • hongos
  • levaduras
  • bacterias aerobias
  • bacterias anaerobias
  • Clostridium perfringens
  • clostridios sulfitreductors
  • Staphylococcus aureus
Análisis físico-química en suelos agrícolas
  • Determinación de la textura (% limos,% arcillas y% arenas)
  • Análisis nutrientes (% Nitrógeno,% Fósforo,% Potasio)
  • Determinación del pH (extracto 1: 2.5 en agua y CLK)
  • Determinación de la salinidad (extracto 1: 5 en agua)
  • Elementos del complejo de cambio (Na, K, Ca y Mg, CIC)
  • Carbonatos por calcímetro
  • Metales pesados y mercurio (Cromo, Cadmio, Cobre, Zinc, Níquel, Plomo, Hierro, Boro



Arenas

El Área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos, así como de una amplia y dilatada experiencia en el análisis microbiológico y toma de muestras de arena, básicamente en areneros infantiles y arenas de playa.
En el análisis de arenas, dado que no se dispone de normativa sanitaria específica, se siguen los criterios establecidos en la norma técnica NTJ13R, publicada por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Peritos Agrícolas de Catalunya.

Ensayos
Ensayos
  • Escherichia coli
  • enterococos fecales
  • Huevos de parásitos intestinales
  • Hongos






Adobos

El área de Agroalimentaria y Medioambiente dispone de todos los medios técnicos y humanos para la realización de los análisis de los fertilizantes en el momento de caracterizarlos a nivel de micronutrientes y de macronutrientes.
Se pueden analizar tanto fertilizantes sólidos como líquidos y orgánicos o inorgánicos.

Ensayos
Análisis físico-químicos de fertilizantes y abonos
  • Determinación del contenido en nitrógeno total (N-NO3, N-NH3, N-orgánico, ..)
  • Determinación del contenido en fósforo
  • Determinación del contenido en potasio
  • Residuo insoluble ácido
  • Determinación del contenido en micronutrientes (azufre, boro, ..)
  • Metales pesados y mercurio (Cromo, Cadmio, Cobre, Zinc, …)



Forrajes

Formando parte del ciclo integral de producción, el Área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de los medios técnicos y humanos para realizar estudios de calidad de forrajes y pastos.

Ensayos
Análisis fisicoquímicos
  • Análisis nutrientes (% Nitrógeno,% Fósforo,% Potasio)
  • Determinación de la humedad
  • Fibra bruta
  • Grasas
  • Proteína bruta
  • Cuantificación de cationes: Na, K, Ca y Mg
  • Cenizas o residuo inorgánico
  • Metales pesados y mercurio (Cromo, Cadmio, Cobre, Zinc, Níquel, Plomo, Hierro, Boro



Piensos

El área de Agroalimentaria y Salud ambiental dispone de todos los medios técnicos y humanos para realizar el control y los análisis de piensos – alimentos para animales y sus materias primeras, según los métodos oficiales de análisis regulados por RD2257/1994 y afines. Tanto la caracterización química del producto, como el estudio microbiológico por ausencia de patógenos.

Assaigs
Análisis fisicoquímicos
  • Humedad
  • Fósforo
  • Calcio
  • pH
  • Cenizas (%)
  • Proteína bruta (%)
  • Grasa (%)
  • Fibra bruta (%)
Análisis microbiológicos
  • Investigación de Salmonella spp
  • Investigación y recuento de Listeria spp y L. monocytogenes
  • Investigación y recuento de E. coli